Produkt dnia
Kawa ziarnista Cornella Espresso 75 Market Grade
Kawa ziarnista Cornella Espresso 75 Market Grade
60,50 zł 49,19 zł
szt.
Herbata English Breakfast
Herbata English Breakfast
19,90 zł 16,18 zł
szt.
Kawa mielona Cornella Natural Molido 250 g
Kawa mielona Cornella Natural Molido 250 g
15,45 zł 11,90 zł 12,56 zł 9,67 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Decoding

DEKODOWANIE KAWY

 

Kawa to nie tylko kawa.

 

To pochodzenie i selekcja zboża, uprawa i zbiórka, prażenie, pakowanie i konserwacja. To precyzja i staranność, z jaką bariści przyrządzają kawy i szczegół, z jakim serwują im w życiu. Wokół filiżanki kawy krąży wiele historii.

 

Aby uzyskać doskonałą filiżankę, należy wziąć pod uwagę wszystkie te zmienne.

 

czytaj całość »
Kilka słów o ... kawie.

O kawie

Kawa - Nazwa owoców i nasion drzewa (lub krzewu) kawowca. Kawowiec należy do rodziny marzanowatych (wiecznie zielone krzewy i drzewa), w której skład wchodzi ok. 40 gatunków. Napój z uprażonych, zmielonych ziaren wiśni kawowca.

 

GATUNKI KAWY:

Gatunki kawy w zasadzie są tylko dwa – Arabica i Robusta. Z nich produkuje się większość kaw.

ARABICA (Coffee arabica)

 

Najpopularniejszy i najlepszy gatunek, odkryta i hodowana w Jemenie, rozwija się w najwyższych partiach gór. Uprawiana jest w Afryce, Ameryce Południowej i w Azji. Jest rośliną samozapylającą się. Jej ziarna są dość twarde, dają aromatyczny napar.
Zawartość kofeiny: 1-1,7%

ROBUSTA (Coffea canephora)

 

Odkryta dopiero w XIX w. rośnie szybciej niż Arabica i wcześniej owocuje, jest bardziej odporna na zmiany klimatu, choroby i szkodniki, ale w smaku gorsza od Arabici. Jest bardziej gorzka i zawiera więcej kofeiny - 2-4,5%

INNE GATUNKI

 

Kawa liberyjska (Coffea liberica), kawa wyniosła (Coffea excelsa), oraz kawa arabska skrzyżowana z kawą koszykową (Robustą) - Arabusta (Arabica Robusta).

 

Mielenie


Dopóki nie było możliwości pakowania kawy próżniowo, mielenie i pakowanie zawsze łączyło się z utratą olejków aromatycznych. Jednak nadal jeśli nie ma innej potrzeby koneserzy mielą tylko tyle ile potrzebują w danej chwili. Kawę należy mielić zależnie od sposobu jej przyrządzania. Palone ziarna kawy tracą swój aromat po około 2 tygodniach. Zmielona kawa traci aromat po godzinie, natomiast napar kawowy w ciągu kilkunastu minut.

Polecane produkty

Kawa ziarnista Cornella Barista Pro 96 Premium Grade 100% arabika Kawa ziarnista Cornella Barista Pro 96 Premium Grade 100% arabika
Producent: Cornella
Cena: 67,90 zł 83,00 zł (netto: 55,20 zł 67,48 zł )
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Kawa ziarnista Cornella Barista Pro 90 Premium Grade Kawa ziarnista Cornella Barista Pro 90 Premium Grade
Producent: Cornella
Cena: 83,00 zł (netto: 67,48 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Barista Pro 85 Premium Grade Decaf Kawa ziarnista Cornella Barista Pro 85 Premium Grade Decaf
Producent: Cornella
Cena: 45,00 zł (netto: 36,59 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Espresso 83 ECO Market Grade Kawa ziarnista Cornella Espresso 83 ECO Market Grade
Producent: Cornella
Cena: 83,00 zł (netto: 67,48 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Espresso 80 Market Grade 100% Arabica Kawa ziarnista Cornella Espresso 80 Market Grade 100% Arabica
Producent: Cornella
Cena: 65,90 zł (netto: 53,58 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Espresso 75 Market Grade Kawa ziarnista Cornella Espresso 75 Market Grade
Producent: Cornella
Cena: 60,50 zł (netto: 49,19 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Espresso 69 Market Grade Kawa ziarnista Cornella Espresso 69 Market Grade
Producent: Cornella
Cena: 54,00 zł 56,90 zł (netto: 43,90 zł 46,26 zł )
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Kawa ziarnista Cornella Espresso 68 Market Grade Decaf Kawa ziarnista Cornella Espresso 68 Market Grade Decaf
Producent: Cornella
Cena: 68,00 zł (netto: 55,28 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Coffee Service 62  Market Grade Kawa ziarnista Cornella Coffee Service 62 Market Grade
Producent: Cornella
Cena: 52,90 zł (netto: 43,01 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Organic Eco Grano 250 g 100% arabika Kawa ziarnista Cornella Organic Eco Grano 250 g 100% arabika
Producent: Cornella
Cena: 21,90 zł (netto: 17,80 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa mielona Cornella Organic Eco Molido 250 g 100% arabika Kawa mielona Cornella Organic Eco Molido 250 g 100% arabika
Producent: Cornella
Cena: 20,90 zł (netto: 16,99 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa mielona Cornella Natural Molido 250 g Kawa mielona Cornella Natural Molido 250 g
Producent: Cornella
Cena: 11,90 zł 15,45 zł (netto: 9,67 zł 12,56 zł )
szt.
zobacz więcej
  • promocja
  • nowość
Kapsułki C. Nesp. Alum. Lungo 10 C/10 Kapsułki C. Nesp. Alum. Lungo 10 C/10
Producent: Cornella
Cena: 15,90 zł (netto: 12,93 zł )
szt.
zobacz więcej
Kapsułki C. Nesp. Alum. Organic Espresso 9 C/10 Kapsułki C. Nesp. Alum. Organic Espresso 9 C/10
Producent: Cornella
Cena: 15,90 zł (netto: 12,93 zł )
szt.
zobacz więcej
Kapsułki C. Nesp. Alum. Ristretto 8 C/10 Kapsułki C. Nesp. Alum. Ristretto 8 C/10
Producent: Cornella
Cena: 15,90 zł (netto: 12,93 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Coffee Service 50 Market Grade Kawa ziarnista Cornella Coffee Service 50 Market Grade
Producent: Cornella
Cena: 47,00 zł (netto: 38,21 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Coffee-Service CC Market Grade Kawa ziarnista Cornella Coffee-Service CC Market Grade
Producent: Cornella
Cena: 45,00 zł (netto: 36,59 zł )
szt.
zobacz więcej
Kawa ziarnista Cornella Coffee Service 59 Market Grade FAIRTRADE Kawa ziarnista Cornella Coffee Service 59 Market Grade FAIRTRADE
Producent: Cornella
Cena: 65,00 zł (netto: 52,85 zł )
szt.
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl